Il Pan di Zucchero, e' una pianta appartenente alla famiglia delle asteraceae. Presenta un fogliame ampio e tenero con colorazione verde a costa bianca, dal gusto forte con note amarognole.
Il cavolfiore viola è un incrocio tra cavolo broccolo e cavolfiore comune. Deve agli antociani contenuti il suo colore ed è ricco di carotenoidi e antociani, che svolgono la funzione di antiossidanti
